Ingrédients cheesecake marbré :
- 1 tasse de chapelure de biscuits à la cuillère
- 3 cuillères à soupe de sucre granulé
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 680 gr de fromage à la crème, ramolli
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 3/4 de tasse sucre granulé
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 3 oeufs
- 50 gr de chocolat non sucré fondu
Préparation cheesecake marbré :
1. Mélanger la chapelure de biscuits, les 3 cuillères de sucre et les 3 cuillères à soupe de beurre ; Presser dans le fond d’un moule à charnière. Cuire au four à 180C pendant 10 minutes.
2. Mélanger avec un batteur électrique le fromage à la crème, le sucre et l’extrait de vanille, à vitesse moyenne jusqu’à homogénéité. Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque addition. Enfin ajouter la crème épaisse et mélanger.
3. Fondre le chocolat dans 1 tasse .Verser la demie quantité du mélange de fromage au chocolat fondu afin d’obtenir deux mélange : un mélange vanille et autre chocolat. Verser les mélanges en alternance sur la croûte; et à l’aide d’un couteau faire des formes pour effet de marbré.
4. Cuire au four à 200 C pendant 10 minutes. Réduire la température du four à 160 C, puis poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.
5. Détacher le gâteau des bords du moule et laisser refroidir avant de retirer la paroi. Réfrigérer.
